煙臺沙盤模型分為簡易煙臺沙盤模型和永久性煙臺沙盤模型。簡易煙臺沙盤模型是用泥沙和兵棋在場地上臨時堆制的；永久性煙臺沙盤模型是用泡沫塑料板（或三合板）、石膏粉、紙漿等材料制作的，能長期保存。煙臺沙盤模型具有立體感強、形象直觀、制作簡便、經(jīng)濟實用等特點。

　　煙臺沙盤模型的用途廣泛，能形象地顯示作戰(zhàn)地區(qū)的地形，表示敵我陣地組成、兵力部署和兵器配置等情況。軍事指揮員常用以研究地形、敵情、作戰(zhàn)方案，組織協(xié)同動作，實施戰(zhàn)術(shù)演練，研究戰(zhàn)例和總結(jié)作戰(zhàn)經(jīng)驗等。煙臺沙盤模型還常用來制作經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃和大型工程建設(shè)的模型，其形象直觀，頗受計劃決策者和工程技術(shù)人員的青睞。

　　在心理治療和檢測方面，煙臺沙盤模型被廣泛的應(yīng)用于發(fā)現(xiàn)并解決心理方面的問題，在心理醫(yī)生的指導(dǎo)下，被治療者或被檢測者隨自己的意愿設(shè)置煙臺沙盤模型內(nèi)的情景，由心理醫(yī)生根據(jù)患者擺的情節(jié)或樣子來判斷某些心理方面的東西.